Yayladağı’nda dönüşüm ve değişim rüzgarı estiren Yayladağı Belediye Başkanı Mehmet Yalçın, ilçedeki eski cezaevi binasını çilek işleme tesisine dönüştürdü. Raf ömrü, boyutu ve aromasıyla talep gören Yayladağı Çileği’nden cips üretecek olan tesisle, ilçenin marka değeri önümüzdeki günlerde Dünya pazarında yerini alacak.
Hatay Valiliği ve DOĞAKA işbirliği ile kurulan tesis hakkında bilgiler veren Başkan Mehmet Yalçın, “Bölge Milletvekilimiz Sabahat Özgürsoy Çelik’in destekleri ile kurmuş olduğumuz “Çilek İşleme Tesisine “ çevrilen eski cezaevi binasında soğuk hava teknolojisi ile gıda işlemesi yapıyoruz. Tesisimizin kapasitesinin saatte yaklaşık 300 kg olup içerisinde -35 ᵒC şok tüneli, -18 ᵒC oda, 0 ᵒC ürün muhafaza odası, kurutma kabini ile birlikte ürün seçme bandı, yükleme elevatörleri, taşıma ve seçme bandı, yıkama kurutma elavatörleri bulunuyor. Ürün kurutma, şoklama ve saklama faaliyetleri için tesisin aktif olarak çalışmalarına devam ediyoruz. Yayladağı Belediyesi bünyesine ait olan tesisimizle; bölgede hem istihdamı arttırma hem de bölgede yetiştirilen ürünleri yurtiçi ve yurtdışı pazarına sunmayı hedefliyoruz” dedi.
Yayladağı Belediyesi İşleme Tesisinde bölgenin en çok tercih edilen ve tüketilen ürünü olan Yayladağı Çileğinin kurutma işlemine başlanırken, çilek cipsler Yayladağı Kadın Kooperatifi üyeleri tarafından hazırlanıyor.