Hatay mutfağının deprem sonrası yaşadığı dönüşümü, unutulmaya yüz tutan yöresel lezzetleri, anıları ve toplumsal dayanışmayı anlatan “Kırık Tabaklar: Bir Umudun Hikayesi” belgeseli, gastronomi dünyasının en prestijli uluslararası yarışmasına damga vurdu.
Şef Şemse Gökalp’in aynı adlı kitabından uyarlanan ve Hatay mutfağının deprem sonrasında geçirdiği değişimi odağına alan belgesel, 210 ülkenin temsil edildiği uluslararası Gourmand World Cookbook Awards’ta en prestijli kategorilerden biri olan A06-Special Awards kategorisinde finalist olma başarısı gösterdi.
6 Şubat depremlerinin ardından Komorebi Çocuk Publishing tarafından yayımlanan “Kırık Tabaklar” kitabı, Hatay’ın zengin gastronomi mirasını yalnızca yemekler üzerinden değil; geçmişten bugüne taşınan anılar, kültürel değerler ve deprem sonrasında yeniden ayağa kalkma mücadelesini ele aldı.
Kitaptan uyarlanarak Zeka Film tarafından TRT ve Tabii platformları için belgesel formatında ekranlara taşınan “Kırık Tabaklar: Bir Umudun Hikayesi”, Hatay mutfağının yaşatılması ve kentin kültürel hafızasının gelecek kuşaklara aktarılması açısından da önemli bir çalışma olarak öne çıktı.
Şef Şemse Gökalp’in “Kırık Tabaklar” eseri, kitap olarak yakaladığı başarının ardından belgesel uyarlamasıyla da uluslararası alanda önemli bir başarıya imza attı.
Hatay’ın acısını, umudunu, mutfak kültürünü ve dayanışma ruhunu uluslararası platforma taşıyan “Kırık Tabaklar”, Gourmand Awards finalisti olarak kentin kültürel mirasının dünya çapında tanıtılmasına önemli bir katkı sundu.