Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı koordinasyonunda düzenlenen “Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras” programı, Hatay’da gerçekleşti.
Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın ev sahipliğinde düzenlenen programda, Türk mutfağının kültürel diplomasi alanındaki gücü, gastronomik mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması konuları ele alındı. Program kapsamında gerçekleştirilen panel ve çalıştaylarda, gastronominin kültürel hafıza, turizm ve sürdürülebilir kalkınma açısından taşıdığı önem değerlendirildi.
Hatay’ın yüz binlerce yıllık geçmişe sahip kadim bir medeniyetin temsilcisi olduğunu ifade eden Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kentin köklü mutfak kültürüyle dünyanın sayılı gastronomi merkezlerinden biri olduğuna dikkat çekti.
Bir yandan fiziki yapılaşma çalışmalarını sürdürürken, diğer yandan kültürel mirasın korunması, gelecek kuşaklara aktarılması ve uluslararası alanda tanıtılması için de çalışmalar yürüttüklerini belirten Vali Masatlı, “Hatay, 2017 yılında UNESCO tarafından Gastronomi Şehri ilan edildi. Böylesine güçlü bir mirasa sahip kentimizde, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığımız tarafından birincisi Antep’te yapılan ‘Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras’ programının ikinci ayağına ev sahipliği yapmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. 6 Şubat depremlerinde ağır hasar gören ancak yeniden ayağa kaldırılan tarihi Meclis Binası’nda program kapsamında iki gün süren panel ve çalıştaylar düzenlenecek. Buradan çıkaracağımız çok ciddi sonuçlar var aslında. Şehrimizin çok katmanlı yapısı, kültürel değerleri, medeniyetlere merkez olmuş mutfağının yanında şehrimizin de tanıtımına katkı sunacak. Kültürel değerlerimizin korunması, yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından da Sayın Cumhurbaşkanımızın eşlerinin dünya ölçeğinde çok önemli çalışmaları var. Bizler de çalışmalardan ilham alıyoruz. Bir taraftan şehrimizin ihya, inşa ve imar çalışmalarını sürdürürken diğer taraftan kültürümüzü, mutfağımızı ve kadim değerlerimizi koruyarak geleceğe taşımaya gayret ediyoruz. Bu süreçte bizlere liderlik eden Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’a, kültürel mirasın korunmasına yönelik öncülüğü dolayısıyla Saygıdeğer Emine Erdoğan Hanımefendi’ye ve organizasyona katkı sağlayan Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığımıza teşekkür ediyorum” dedi.
Vali Masatlı, programın Hatay’ın gastronomi alanındaki uluslararası görünürlüğünü artıracağına inandığını belirterek, kente önemli kazanımlar sağlayacağını sözlerine ekledi.
Programa katılan İskenderun Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet DURUEL, Hatay’ın sahip olduğu zengin gastronomi mirasının bilimsel çalışmalarla desteklenmesinin önemine dikkat çekerek, üniversite olarak gastronomi, turizm ve kültürel miras alanlarında yürütülen akademik çalışmalara katkı sunmaya devam edeceklerini ifade etti.
Rektör Duruel, İskenderun Teknik Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özlem Altunöz başta olmak üzere, programın akademik içeriğine katkı sağlayan tüm bilim insanları ve paydaşların ortaya koyduğu çalışmaların, Hatay’ın gastronomik mirasının bilimsel zeminde değerlendirilmesine önemli katkılar sunacağını vurguladı.
Türkiye’nin kültürel mirasının önemli unsurlarından biri olan Hatay mutfağının ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımına katkı sağlayan programın açılışı, katılımcıların yoğun ilgisiyle tamamlandı.