6 Şubat depreminde evladı ile yeğenlerini kaybeden İskenderunlu Aysu Adaklı, Türk Kızılayı’nın deprem bölgesindeki kadınların istihdama katılımını desteklemek amacıyla hayata geçirdiği ‘İyilikle Pişen Hayatlar’ aşçılık atölyesine katıldı.
İstanbul Marmara Bölge Afet Yönetim Müdürlüğü’nde iki gün boyunca devam eden eğitimlerde ünlü şef Danilo Zanna ile aynı mutfakta buluşan depremzede kadınlar, hem makarna yapmanın püf noktalarını öğrendi, hem umutlarını, hem de öz güvenlerini yeniden güçlendirdi.
İlk gün, Danilo Zanna ve Dilara Başaran rehberliğinde temel mutfak becerileri üzerine çalışan kadınlar, ikinci gün ise şefler Kerem Bilginer, Ayaz Geçer ve Çağatay Doğanoğlu ile profesyonel mutfak deneyimi yaşadı.
Türk Kızılay Genel Başkan Yardımcısı Emre Koç, depremin ilk gününden bu yana bölgede yalnızca ihtiyaçları karşılamaya değil, sosyal ve ekonomik iyileşmeyi desteklemeye de odaklandıklarını belirterek, “İyilikle Pişen Hayatlar projemizle kadınların mutfak becerilerini geliştirirken yemek yapmanın iyileştirici gücüyle birbirimize destek oluyoruz. Kadınları profesyonel eğitimle destekleyerek yeni istihdam imkanlarının kapılarını aralamayı amaçlıyoruz. Başta Danilo şefimiz olmak üzere programa katkı sunan tüm şeflerimize gönülden teşekkürlerimizi sunuyoruz” değerlendirmesinde bulundu.
Şef Danilo Zanna da kadınlarla gastronomi üzerine bilgi ve deneyim paylaşımında bulunmaktan mutluluk duyduğunu belirterek, “Zor zamanlarda umut verebilmek çok önemli. Bu programla kadınlara yeni bir kariyer fırsatı sunularak umut veriliyor. Bunun bir parçası olmak gurur verici” ifadelerini kullandı.
Eğitimlere İskenderun’dan katılan Aysu Adaklı ise yaşadığı zorlu sürece rağmen mutfağın kendisi için iyileştirici bir alan olduğunu belirterek, “Depremde en büyük acıları yaşadık. Yani ben evladımı ve yeğenlerimi kaybettim. Öyle üzüntülerle yaşarken, hiç bırakmadım. Sürekli evimden sipariş üzerine yöresel yemeklerimizi, pasta ve börek yapmaya çalıştım. Çünkü mutfak bana çok iyi geliyordu. Yani acılarımdan bir nebze uzaklaşıyordum, kopuyordum” açıklamasında bulundu.
Program sonunda katılımcılara sertifikaları takdim edildi.