Samandağ’daki Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, Ramazan Bayramı öncesi ikramlık çikolata üretimini artırdı. Hem mesleki deneyim kazanan, hem de satıştan gelir elde eden okulun Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı’nda eğitim gören 49 öğrenci, bayramda ağızları tatlandırmak için atölyede el birliğiyle çalışıyor.
Öğretmenler eşliğinde farklı içeriklerde çikolata yapan liseliler, “Züha” markasıyla paketledikleri ürünleri okulun sosyal medya hesabı ve bazı marketler aracılığıyla satışa sunuyor.
“Vatandaşlarımıza sağlıklı ürünler sunmayı amaçlıyoruz”
Okul müdürü Naim Haskioğlu, atölyedeki mesleki çalışmaların öğrencilere büyük katkı sağladığını söyledi.
Çikolataların tüketiciler tarafından ilgi gördüğünü dile getiren Haskioğlu, “Ramazan Bayramı’ndan dolayı vatandaşlarımızın çok ciddi talebi var. Bu anlamda üretim kapasitemizi artırdık. Meslek liselerinin güçlü teknik altyapısı sayesinde vatandaşlarımıza sağlıklı ürünler sunmayı amaçlıyoruz. Ürettiğimiz çikolataların kalitesi oldukça yüksek, en önemlisi de hijyenik ve steril koşullarda hazırlanıyor” dedi.
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmenlerinden Gizem Doğru, öğrencilerin çikolatanın hazırlanmasından paketlenmesine kadar tüm süreçte görev aldığını belirtti.
Çeşidine göre kilogramı 1000 ila 1500 lira arasında satılan çikolatalardan yılda yaklaşık 500 kilogram ürettiklerini anlatan Doğru, “Amacımız sektörün ihtiyaçlarına cevap verebilecek nitelikte ve donanımda öğrenciler yetiştirmek. Öğrencilerimiz ürettikleri çikolataların satışını yaptıkları için mesleki özgüvenleri gelişiyor” dedi.
‘Öğrencilerin hedefi kendi iş yerlerini açmak’
Atölyede çalışan öğrenciler Dubai çikolatası, lotus dolgulu, fındık kremalı ve latte dolgulu çeşit çikolatalar ürettiklerini belirterek, mezun olduktan sonra kendi işyerlerini açmayı hedeflediklerini söyledi.
