Samandağ Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmen ve öğrencileri, bölgede yoğun olarak yetiştirilen mandalinadan üreticilerin daha fazla gelir elde edebilmesi amacıyla proje başlattı.
Proje kapsamında ilk etapta öğretmen ve öğrenciler, üreticilere örnek olması amacıyla okulun mutfak bölümünde reçel ve şerbet yapımı gerçekleştirerek eğitim videoları hazırladı. Okulun sosyal medya hesabından paylaşılan yapım aşamalarıyla ilgili eğitim videolarının yanı sıra isteyen üreticiler için de mutfak bölümünde uygulamalı atölye çalışmaları düzenlenmeye başlandı.
Proje hem üreticilere hem de öğrencilere katkı sağladı
Okul Müdürü Naim Haskioğlu, meslek lisesinin üretkenliğini göstermek amacıyla projeyi başlattıklarını belirterek, “’Meslek lisesi memleket meselesi’ diyerek halka destek olmak amacıyla çalışmalar gerçekleştirdik. Meslek lisesi öğretebilmeli ve bunu halkıyla paylaşabilmeli. Bu bağlamda üretimi gerçekleştirdik ve halkımızın kullanımına sunduk. 100’ün üzerinde çiftçimize destek sağladık” diye konuştu.
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmeni Yasin Tünen de projenin hem üreticilere hem de öğrencilere önemli katkılar sağladığını ifade etti.
Bu yıl bölgede mandalina üretiminde bolluk yaşandığını belirten Tünen, “Çiftçilerimizin ürünlerine katma değer katarak daha değerli hale gelmelerini sağladık. Aynı zamanda da öğrencilerimiz için bu durum bir üretim süreci oldu. Üretimin başından sonuna kadar öğrencilerimiz her aşamasına dahil oldu. Bu süreç hem öğrencilere hem üreticilere çok şey kattı” dedi.
