İskenderun’da 6 Şubat depreminde ağabeyini kaybeden, birlikte açtıkları kahve dükkanı da yıkılan 26 yaşındaki Emre Beşkardeş, prefabrik çarşıda tahsis edilen ve ‘Ferho Efendi yeni iş yerinde yarım kalan hayallerini gerçekleştirmeye çalışıyor.
Kasım 2022’de Sanayi Sitesi’nde kahve dükkanı açan kardeşler Ferhan ile Emre Beşkardeş, dedelerinin adını verdikleri ve portresini de logosunda kullandıkları işletmelerinde ürünlerini markalaştırdı. Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023’teki depreme evlerinde yakalanan kardeşlerden Ferhan eşiyle hayatını kaybetti, Emre ise yaralı kurtuldu.
Afette 4 aylık işletmeleri de yıkılan Emre Beşkardeş, AFAD ve İskenderun Kaymakamlığı işbirliğinde Dumlupınar Mahallesi’ne kurulan Eski Lunapark Çarşı’ya başvurdu. Buradaki prefabrik dükkan sayesinde, ‘Ferho Efendi Kahve’ adını verdiği işletmeyle yeniden işinin başına geçen Emre Beşkardeş, yaşadığı acıya rağmen müşterilerine hizmet sunmaya çalışırken, abisi ve dedesinin adını da işletmesinde yaşatıyor.
Emre Beşkardeş, ağabeyiyle markayı kurarken dünyada tanınmayı hedeflediklerini, hayallerini tek başına sürdürmenin üzüntüsünü yaşadığını belirtirken, “Ağabeyimle insanlara, damak zevklerini değiştirecek farklı bir kahve tattırmak istemiştik. Depremde onu kaybedince bu hedefimiz için daha da hırslandım” dedi.
Beşkardeş, Türk kahvesini İskenderun usulü hazırladıklarını, çifte kavrulan kahve çekirdeklerini alttan ısıtmalı kum havuzunda pişirdiklerini anlattı.
Müşterilere lezzetli kahve sunmaya çalıştıklarını dile getiren Beşkardeş, “Ağabeyimden devraldığım bayrağı devam ettiriyorum. Burayla sabit kalmayıp İskenderun kahvesini yaymayı düşünüyoruz. Türkiye’de, hatta dünyada insanlara güzel kahve servis etmeyi hedefliyoruz. Kahvemizi herkese ulaştırarak ağabeyimin hayalini gerçekleştirmek istiyorum” diye konuştu.
Beşkardeş, hem hazır hem de paketli kahve sattıklarını belirterek, prefabrik çarşı projesinde emeği geçenlere teşekkür etti.