İskenderun Belediyesi ve Halk Eğitim Merkezi bünyesinde hizmet veren Aşçılık ve Pastalık Kursu’nun eğitmeni, Gastronomi Uzmanı Zeynep Soylu, lezzetli tarifler üretmenin yanı sıra kadınların geleceğini kendi elleriyle şekillendirmelerine de rehberlik ediyor.
Farklı lezzetlerin sırlarını paylaştığı kursta, kursiyerleriyle birlikte, eğitim ortamını onların hayatına dokunan, mesleki gelişimlerine katkı sunan bir üretim alanına dönüştüren Soylu, hafta içi 5 gün devam eden kursta, her gün farklı lezzetlerle güne yeni bir başlangıç yapmak için kolları sıvıyor.
Aşçılık ve Pastalık Kursu’nda bu kez çikolata ve pasta yapımının yanısıra kursiyerlerine hamburger yapmanın püf noktalarını anlatan Soylu, hamburger ekmeği hazırlığı, köfte yoğurma, sos ve baharat dengesi, pişirme tekniği ile şekillendirme yöntemlerine kadar birçok detayı uygulamalı olarak anlattı.
Şef Zeynep Soylu’yu dikkatle dinleyen kursiyerler, eğitimde hem teorik bilgi hem de pratik uygulamalarla hamburger yapımının inceliklerini öğrenme fırsatı buldu.
İskenderunlu bayanların kursa oldukça ilgi gösterdiklerini dile getiren Soylu, “Kursiyerlerimiz, pastacılık kursumuzda her türlü pastanın yapımını ve sunumunu öğreniyorlar. Kadınlar, hem meslek edinmiş oluyorlar, hem de aile bütçelerine katkı sağlıyorlar. Bu da bizleri ziyadesiyle mutlu ediyor. Günümüzde güvenilir gıdaya ulaşmak zor olduğu için hanımlar burada doğal içerikli ürünler yapmak istiyorlar, bu yüzden de çok fazla talep görüyoruz. Haftanın beş günü burada kursiyerlerimizle bir araya geliyoruz. Şuan da 40 kişilik iki ayrı gruptan oluşan kursiyerlerimizle pastacılık kursumuza devam ediyoruz. Kursiyerlerimizi bu alanda en iyi yerlerde göreceğimize inanıyorum. Buradan aldıkları belgelerle işyeri de açabiliyorlar, eğitmenlik yapabiliyorlar veya evlerinde sipariş alarak ev bütçelerine katkı sağlayabiliyorlar” dedi.
Pastacılık Kursu kursiyerleri de kendileri için terapi gibi olan bu kursun sosyal yaşamlarında kendilerine çok fayda sağladığını ifade ederek, başta şefleri Zeynep Soylu olmak üzere kursun açılmasında emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti.