Antakya Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı öğrencileri, Hatay Mutfağı AR-GE Merkezi’nde ‘Anadolu Tadım Menüsü’ hazırladı. Hatay MKÜ Rektörü Prof.Dr. Veysel Eren, Rektör Yardımcıları Prof.Dr. Mehmet Turan ve Prof.Dr. İbrahim Halil Çerçi’nin de katıldığı gastronomi etkinliğinde Anadolu’nun farklı yörelerine ait lezzetlerin bir araya getirildiği menü büyük beğeni topladı.
Menüde Antep yuvalaması, Bergama çığırtması, Antalya serpme böreği, Ermenek batırması, Bursa pideli köfte, Erzurum pekmezli kadayıfı ve Hamsiköy sütlacı ile Cizre leyminetesi gibi geleneksel tatlar yer aldı.
Öğrencilerin uygulamalı eğitim kapsamında hazırladığı menü, Türk mutfağının zenginliğini ve kültürel çeşitliliğini gözler önüne serdi.
Öğrencilerin ortaya koyduğu çalışmaları yakından inceleyerek emeklerinden dolayı tebrik Eden Rektör Eren, uygulamalı eğitimin önemini vurgulayarak, bu tür etkinliklerin öğrencilerin mesleki gelişimine önemli katkılar sunduğu ifade etti.
Rektör Eren ayrıca, gastronomi alanında gerçekleştirilen çalışmaların, kültürel mirasın yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıdığını belirtti.
Etkinlik, günün anısına çekilen hatıra fotoğrafı ile sona erdi.