İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası(İTSO)’nca coğrafi işaret alarak mahreç işareti koruması ile de tescil edilen ‘Hatay Kaytaz Böreği’ Avrupa Birliği Komisyonu’nda da tescillendi. İTSO’nun başvurusuyla AB Komisyonu’nda gerçekleştirilen ön inceleme 28 Ocak’ta olumlu bir şekilde tamamlanarak, 30 Ocak 2023 tarihi itibariyle de kabul edildi.
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen Hatay’ın dünya mutfağına dahil olan lezzeti Kaytaz Böreği’nin Avrupa Birliği Komisyonunda da korunmasının sağlanması amacıyla yürütülen çalışmalara değinen İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Levent Hakkı Yılmaz; “Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında ” İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası olarak Hatay’ın değerlerini korumak, bölgemizdeki tüm kurumların olduğu gibi bizlerin de görevidir. Netice itibariyle mutfak kültürümüzün bir parçası olarak ehemmiyet arz eden “Hatay Kaytaz Böreği” ile coğrafi bölge arasındaki bağ, ürünün ünü, ürünün yapım şekli ve üretim becerisi kuşaklar boyunca aktarılmış ve usta-çırak ilişkisi ile yeni nesillere aktarılmıştır. 20’nci yüzyılın üçüncü çeyreğinde günümüze kadar bölgede üretilen ve “Hatay Kaytaz Böreği” olarak tarihsel çalışmalarda kayıt altına alınmış olan bu kıymetli ürünümüzün ülkemizde tescil ile korunması sağlanan “Hatay Kaytaz Böreği’ coğrafi işaretli ürünümüzün Avrupa Birliği Komisyonunda da korunmasının sağlanması için titizlik ile yürüttüğümüz çalışmalar sonucunda 28 Ocak 2023 tarihinde başvurumuz AB Komisyonuna gerçekleşmiş olup ön incelemesi olumlu bir şekilde tamamlanarak 30 Ocak 2023 tarihinde de başvurumuzun kabul edilerek PGI-TR-02900 başvuru numarası ile kayıtlarda yerini aldığına dair Komisyondan yazı coğrafi işaret danışmanız Huriye Özener’e ulaşmıştır. Burada şunu belirtmek isterim ki; gıda güvencesi ve güvenilir gıdaya ulaşmanın yolu tarımdan, kırsal kalkınmadan ve de özellikle coğrafi işaretlerden geçmektedir. Bu nedenledir ki coğrafi işaretli ürünlerimize daha çok sahip çıkmalıyız. İskenderun TSO olarak, ülkemizde başvurusunu yapacağımız coğrafi işaretli ürünlerimiz için saha çalışmalarımızı tamamlamış olup yeni başvurularımızda da olacaktır. “Hatay Kaytaz Böreği”nin gerek ülkemizdeki korunmasının sağlanmasında gerekse Avrupa Birliği Komisyonuna başvuru sürecinde ve yeni başvurusunu gerçekleştireceğimiz coğrafi işaretli ürünlerimizin saha çalışmalarında bizlere destekçi olan başta üreticilerimiz ve ekibimiz olmak üzere Coğrafi İşaret Danışmanımız Huriye Özener’e teşekkür ediyoruz“ dedi.
